Врачи обнаружили три сотни полезных свойств горчицы

21.04.2022 17:00:31

Оказалось, что острая приправа бьет все рекорды по количеству полезных качеств

Диетолог, врач-нутригенетик Андрей Золотарев в интервью радио Sputnik рассказал о полезных свойствах привычной всем приправы – острой горчицы.
Оказалось, что этот соус использую в кулинарии уже более трех тысяч лет. Еще древние люди знали о пользе этого растения. Сегодня специалисты насчитывают более 300 полезных для организма свойств.
"Почти три тысячи лет этот продукт присутствует на столах людей. Первое, почему начали применять горчицу, — ее антисептические и антигельминтные свойства. Именно горчицу подавали к рыбе, чтобы защитить кишечник от гельминтозов. Если острая горчица будет в рационе, ваш кишечник будет защищен от различных паразитов и бактериальных инфекций", — объяснил эксперт-диетолог.
Любопытно, что качества горчицы зависят от степени остроты того или иного вида растения. Так острые сорта чаще обладают антисептическим и антигельминтным эффектом, в то время как менее острые - улучшают работу пищеварительной системы, усиливая выработку желудочного сока.
Также специалисты отмечают влияние растения и соусов из него на сосудистую и кровеносную системы человека.
"Если у человека было повышенное давление, происходит его нормализация. Если мы говорим о гипотониках, здесь либо никакого эффекта не проявляется, либо человек может вспотеть, давление еще чуть снизится", — пояснил Золотарев.
Конечно, горчица не является волшебным средством от всех болезней, нельзя использовать ее вместо прописанных врачами препаратов и заниматься самолечением. К тому же не следует забывать, что горчица представляет собой сильный аллерген. Людям, склонным к аллергиям и обладателям хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, нужно внимательно относиться к продуктам, в состав которых может входить горчица.