Диетолог рассказала как правильно есть апельсины

22.04.2021 15:37:54

Чтобы получить все полезные витамины, фрукт нужно употреблять с кожурой

Всем известно, что все цитрусовые, в том числе и апельсины, являются настоящей сокровищницей витаминов. Но знаете ли вы как правильно употреблять апельсины, чтобы получить максимум пользы и витаминов?

"Суточная доза витамина С – 60 мг. В хорошем свежем апельсине могут быть две суточные дозы, и среднему здоровому человеку этого вполне достаточно. Если у человека снижен иммунитет, или он перенес какое-то вирусное инфекционное заболевание, или просто человек слабый, то дозу витамина С можно увеличить до 500, 1000 миллиграммов и даже больше, хотя для этого нужны показания", – рассказала врач-диетолог Ольга Перевалова  в интервью радио Sputnik.

Однако, апельсины богаты не только привычным витамином С. Фрукт готов порадовать нас и витаминами группы В (полезными для стенок сосудов), и даже каротиноидами – природным витамином А (хорошо влияет на кожу, волосы, зрение). Для того, чтобы получить от фрукта максимальную пользу, диетолог советует не чистить и не резать плод, а есть его целиком.

"Если из фрукта выжимать сок, на стакан потребуется 4-5 средних апельсинов. В этом соке будет огромное количество фруктозы, а это сахар, огромная нагрузка на поджелудочную железу. Нарезание – это соприкосновение витамина C с железом, с ножом, то есть идет окисление витамина С, и мы теряем его часть. Поэтому оптимально взять свежий фрукт, помыть его и съесть целиком, вместе с перегородками и с кожурой", – отметила Перевалова.

Конечно, совет есть апельсины вместе со шкуркой может быть резко воспринят большинством людей, ведь в нашем понимании это отходы. Тем, кто не готов к таким кардинальным пишевым экспериментам, Ольга Перевалова советует сделать из апельсиновой кожуры вкусную и полезную добавку. Для этого нужно натереть цедру апельсина на терке, высушить и добавлять в чай или воду.