Диетологи выяснили: завтраки – для чемпионов

01.12.2017 12:03:29

Они приводят в норму сахар в крови, что защитит организм от диабета и заболеваний сердца

Новое исследование диетологов, опубликованное в Journal of Psychology, вызвало широкий общественный резонанс. Выяснилось, что люди, которые не отказываются от завтрака, в меньшей степени подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.

Эксперты провели эксперимент, в котором участвовало 49 человек в возрасте от 21 до 60 лет. Их попросили принимать пищу в течение двух часов после пробуждения либо голодать до полудня каждый день на протяжении шести недель. На завтрак им разрешили выбирать все, что они пожелают, однако, многие предпочли отдать дань традиционному завтраку из хлопьев, тостов и сока.

Также ученые зафиксировали показатели обмена веществ до и после проведения эксперимента у участников. Для более точного понимания поведенческой реакции организма, была сделана биопсию жировых клеток, она помогла выяснить, как работают 44 гена и белка, ответственных за метаболизм.

В процессе исследования медики обнаружили, что завтраки снижают активность генов, связанных с инсулинорезистентностью, и в пределах нормы увеличивают концентрацию сахара в крови, что со временем может защитить организм от диабета и заболеваний сердца. При этом дополнительные калории, на которые обрекают себя любители позавтракать, не причиняют организму существенного вреда.

"Тем не менее, меню завтрака для худых и полных людей должно отличаться", — предупредил диетолог Хавьер Гонзалес, отметив, что для выработки действенных рекомендаций, которые бы учитывали все нюансы, необходимо провести еще ряд исследований.