Для людей и Земли: самая полезная диета в мире

13.02.2019 12:36:31

Ученые перечислили шесть принципов питания, способных спасти планету от экологической катастрофы

Для людей и Земли: самая полезная диета в мире
Команда ученых из 16 стран, включая специалистов из Гарварда, Оксфорда и еще порядка 30 университетов и исследовательских центров, разработала самую полезную диету на свете — не для самого человека, сидящего на ней, а для матушки-Земли. Дело в том, что принципы питания современного человечества медленно, но верно сживают планету со свету.

Итак, вот основные принципы, которых следует придерживаться, если вы хотите помочь спасти Землю от экологической катастрофы.

Во-первых, надо есть меньше красного мяса. По статистике, жители США и Канады съедают его в шесть раз больше необходимого, европейцы и население Средней Азии — в четыре-пять раз больше. В среднем потребление красного мяса по миру желательно снизить вдвое.

Дело в том, что крупный рогатый скот по объему вредных выхлопов (парниковых газов) конкурирует с автомобилями, заводами и самолетами. Их пищеварительная система в процессе жизнедеятельности вырабатывает метан. В результате сфера животноводства дает 14% всех выбросов парниковых газов в атмосферу (правда, включая не только самих животных, но также перерабатывающие предприятия и фермы). Тем не менее принцип прост: меньше скота — меньше метана.

Во-вторых, треть (35%) всех калорий в дневном рационе надо получать из зерновых в цельном виде (не выпечка и не макароны). Зеленые растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, поэтому чем больше зерновых вы едите, тем больше их сеют — и тем чище становится воздух. Кроме того, существует гипотеза о том, что высокая концентрация углекислого газа (а с этим на Земле, к сожалению, проблем нет) способствует повышению урожайности ряда сельскохозяйственных культур.

В-третьих, надо вдвое увеличить потребление овощей, фруктов, зелени, орехов и бобовых. Эти продукты должны вытеснить из рациона лишние мясные блюда. С точки зрения вредных выбросов сельскохозяйственное растениеводство гораздо более экологически чисто, чем животноводство.

В-четвертых, желательно есть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Рыболовство меньше загрязняет атмосферу, чем животноводство и мясоперерабатывающая промышленность.

В-пятых, следует сократить количество потребляемых продуктов, прошедших усиленную переработку — например, колбасы. Чем длиннее производственный цикл, тем больше вреда он наносит экологии. Кроме того, каждый дополнительный вид переработки требует транспортировки продукта с одного предприятия на другое, а это означает больше выхлопов от транспорта.

В-шестых, не стоит переедать. Это и для фигуры полезно, и для планеты. Чем больше пищевого мусора, тем больше мусорных пакетов тратится на его упаковку. Да и сами ресурсы, затраченные на производство продуктов питания, оказываются потраченными зря. Тем не менее, по статистике ООН, около 40% пищевых продуктов, выпускаемых в США, в результате оказываются на помойке.

Такая диета, уверены исследователи, способна также предотвратить около 11 млн преждевременных смертей в год — от заболеваний, риск развития которых повышается при неправильном питании (главным образом, при повышенном потреблении красного мяса и простых углеводов, а также колбасы и прочих вредных продуктов переработки). В первую очередь человечество станет меньше страдать от проблем с сердечно-сосудистой системой и диабета.

Ближе всего к экологическому идеалу популярная средиземноморская диета, отметили ученые: в ней много овощей и оливкового масла, рыбы и морепродуктов.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Тарантино рассказал, почему был холостяком до 55 лет

23.05.2019

По словам режиссера, он не женился так долго, потому что ждал идеальную женщину

Варум и Агутин решили повторить медовый месяц

22.05.2019

Звездная пара путешествует по тем местам Италии, где влюбленные гуляли после свадьбы

Тарелку, с которой ел Кобейн, продали за $ 22,4 тысяч

22.05.2019

Этот предмет посуды забрал с концерта Nirvana ее поклонник и 30 лет хранил у себя дома

Лазареву подарили меч за участие в «Евровидении»

21.05.2019

На клинке выгравирована история, показанная в клипе Scream: мальчик борется с волками и драконами

Медики советует не злоупотреблять кефиром

23.05.2019

Напиток нужно пить с осторожностью людям с заболеваниями сердца, так как в нем много жира

Диетологи: соленые огурцы полезны для здоровья

22.05.2019

Они являются пробиотиками, источником антиоксидантов и восстанавливают электролиты

Ученые развенчали миф о вреде неправильной осанки

21.05.2019

На самом деле, если сидеть чуть сгорбившись, то снижается нагрузка на мышцы и суставы

Эксперты назвали самые полезные для мозга продукты

20.05.2019

К ним относится еда, содержащая лютеин: яйца, зеленые листовые овощи, авокадо, шпинат и капуста

Ученые: 10:00 - идеальное время для начала рабочего дня

22.05.2019

Они выяснили, что стандартный рабочий день с 9:00 нарушает циркадные ритмы человека

Названы самые популярные клички собак у россиян

21.05.2019

В последние два года питомцев стали называть в честь героев сериала «Игра престолов»

О человеке можно многое узнать, изучив его руки

20.05.2019

Длина указательного и безымянного пальцев говорит о верности и пространственном мышлении

45% студентов хочет учиться за счет будущей зарплаты

17.05.2019

Они считают, что это будет стимулировать их в обучении и в последующем поиске работы

Японец слепил американских летчиков лазером

22.05.2019

На допросе мужчина признался, что намеренно стал вредить американцам еще три года назад

Муж нанял киллера для убийства любовника жены

21.05.2019

На всякий случай он дал ему гранату, заявив, что если погибнет кто-то еще, то его ждет премия

Чтобы вернуть мужа, женщина обвинила его в краже

20.05.2019

В ходе следствия стало ясно, что это ложь, и ее оштрафовали за клевету на 10 тыс руб

Кассир банка украла у организации 28 млн руб

17.05.2019

Ей удалось похить эту сумму всего лишь за месяц, потому что она загружала деньги в банкоматы

ЦБ запретит печать билетов «банка приколов»

22.05.2019

В организации считают, что такая сувенирная продукция используется мошенниками

Стала известна средняя зарплата москвича в 2019 году

21.05.2019

В I квартале она составила 86,83 тыс. руб., что на 9,5% выше показателя прошлого года

Названы самые непопулярные у россиян страны

20.05.2019

Меньше всего граждане приобретают авиабилеты в Молдавию, Люксембург, Литву и Эстонию

Потребительская активность россиян достигла дна

17.05.2019

К такой ситуации привело увеличение налогов и падение реальных доходов населения

Прямой эфир

Наварись на миллион


Наши партнеры