Для людей и Земли: самая полезная диета в мире

13.02.2019 12:36:31

Ученые перечислили шесть принципов питания, способных спасти планету от экологической катастрофы

Для людей и Земли: самая полезная диета в мире
Команда ученых из 16 стран, включая специалистов из Гарварда, Оксфорда и еще порядка 30 университетов и исследовательских центров, разработала самую полезную диету на свете — не для самого человека, сидящего на ней, а для матушки-Земли. Дело в том, что принципы питания современного человечества медленно, но верно сживают планету со свету.

Итак, вот основные принципы, которых следует придерживаться, если вы хотите помочь спасти Землю от экологической катастрофы.

Во-первых, надо есть меньше красного мяса. По статистике, жители США и Канады съедают его в шесть раз больше необходимого, европейцы и население Средней Азии — в четыре-пять раз больше. В среднем потребление красного мяса по миру желательно снизить вдвое.

Дело в том, что крупный рогатый скот по объему вредных выхлопов (парниковых газов) конкурирует с автомобилями, заводами и самолетами. Их пищеварительная система в процессе жизнедеятельности вырабатывает метан. В результате сфера животноводства дает 14% всех выбросов парниковых газов в атмосферу (правда, включая не только самих животных, но также перерабатывающие предприятия и фермы). Тем не менее принцип прост: меньше скота — меньше метана.

Во-вторых, треть (35%) всех калорий в дневном рационе надо получать из зерновых в цельном виде (не выпечка и не макароны). Зеленые растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, поэтому чем больше зерновых вы едите, тем больше их сеют — и тем чище становится воздух. Кроме того, существует гипотеза о том, что высокая концентрация углекислого газа (а с этим на Земле, к сожалению, проблем нет) способствует повышению урожайности ряда сельскохозяйственных культур.

В-третьих, надо вдвое увеличить потребление овощей, фруктов, зелени, орехов и бобовых. Эти продукты должны вытеснить из рациона лишние мясные блюда. С точки зрения вредных выбросов сельскохозяйственное растениеводство гораздо более экологически чисто, чем животноводство.

В-четвертых, желательно есть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Рыболовство меньше загрязняет атмосферу, чем животноводство и мясоперерабатывающая промышленность.

В-пятых, следует сократить количество потребляемых продуктов, прошедших усиленную переработку — например, колбасы. Чем длиннее производственный цикл, тем больше вреда он наносит экологии. Кроме того, каждый дополнительный вид переработки требует транспортировки продукта с одного предприятия на другое, а это означает больше выхлопов от транспорта.

В-шестых, не стоит переедать. Это и для фигуры полезно, и для планеты. Чем больше пищевого мусора, тем больше мусорных пакетов тратится на его упаковку. Да и сами ресурсы, затраченные на производство продуктов питания, оказываются потраченными зря. Тем не менее, по статистике ООН, около 40% пищевых продуктов, выпускаемых в США, в результате оказываются на помойке.

Такая диета, уверены исследователи, способна также предотвратить около 11 млн преждевременных смертей в год — от заболеваний, риск развития которых повышается при неправильном питании (главным образом, при повышенном потреблении красного мяса и простых углеводов, а также колбасы и прочих вредных продуктов переработки). В первую очередь человечество станет меньше страдать от проблем с сердечно-сосудистой системой и диабета.

Ближе всего к экологическому идеалу популярная средиземноморская диета, отметили ученые: в ней много овощей и оливкового масла, рыбы и морепродуктов.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Киану Ривз вернется во вселенную «Матрицы»

21.08.2019

Ранее сообщалось, что роль Нео в новой фильме исполнит актер Майкл Б. Джордан

Кафельникова отказалась сниматься в «Пацанках»

21.08.2019

Героини этого шоу стараются избавиться от вредных привычек и изменить свою жизнь

Лорак переехала к своему новому возлюбленному

20.08.2019

Теперь звезда всегда ночует дома, чтобы встречать рассвет с любимым человеком

Наталья Бочкарева сбросила 60 кг меньше чем за год

20.08.2019

Чтобы похудеть, актриса не ела на ночь, много танцевала и регулярно посещала спортзал

Вызывает ожоги: медики считают йод опасным

21.08.2019

Они рекомендуют пользоваться современными обеззараживающими водными растворами

Названа окружность талии, опасная для здоровья сердца

20.08.2019

Чтобы снизить риск заболеваний органа, медики советуют заниматься спортом 30 минут в день

Как пить свежий яблочный сок, не вредя себе

19.08.2019

Из-за высокого содержания кислот в напитке врачи рекомендуют делать это через трубочку

Медики поведали о целебных свойствах облепихи

16.08.2019

В этой ягоде много витаминов и микроэлементов, она очищает организм и повышает либидо

Составлен рейтинг самых тусовочных городов мира

21.08.2019

Российский Санкт-Петербург занял в нем четвертое место, как город с «особой атмосферой»

В Китае будут продавать клонированных котов

20.08.2019

Создание одной копии питомца занимает от 6 до 9 месяцев и стоит 35 тысяч рублей

Только спокойствие: названы самые тихие города РФ

19.08.2019

Респондентам было предложено оценить уровень шума собственного района по шкале от 1 до 10

За 40 лет жители РФ отказались от 60 кг картошки

16.08.2019

В 1980 году каждый россиянин потреблял 117 кг картофеля в год, сейчас — 59 кг

Пенсионерка потеряла 1,3 млн руб, играя на лжебирже

21.08.2019

Она подключила к программе удалённого доступа на сайте все свои банковские и кредитные карты

Мужчина «кинул» автовладелиц на $100 тысяч

20.08.2019

Он предлагал помочь дамам продать иномарки на интернет-сайтах дороже заявленной суммы

Тяга к подаркам сделала женщину жертвой афериста

19.08.2019

Чтобы расположить ее к себе, он представился бывшим сокурсником, переехавшим в Париж

Житель Брянской области взял кредит на своего «двойника»

16.08.2019

Мужчина нашел паспорт на остановке и обратил внимание, что похож на его хозяина

Названы отрасли с самыми высокими зарплатами

21.08.2019

Больше всего (173 тыс. рублей) получают специалисты в сфере добычи нефти и газа

Россияне стали реже брать квартиры в ипотеку

20.08.2019

Жилье покупают граждане, располагающие средствами на стопроцентную оплату стоимости

Названы регионы России с самым доступным бензином

19.08.2019

Больше всего топлива марки АИ-92 могут позволить себе жители Крайнего Севера и Москвы

Клиенты Сбербанка смогут расплачиваться лицом

16.08.2019

Речь идет о применении биометрических технологий для идентификации покупателя

Прямой эфир

Наварись на миллион


Наши партнеры