Для людей и Земли: самая полезная диета в мире

13.02.2019 12:36:31

Ученые перечислили шесть принципов питания, способных спасти планету от экологической катастрофы

Для людей и Земли: самая полезная диета в мире
Команда ученых из 16 стран, включая специалистов из Гарварда, Оксфорда и еще порядка 30 университетов и исследовательских центров, разработала самую полезную диету на свете — не для самого человека, сидящего на ней, а для матушки-Земли. Дело в том, что принципы питания современного человечества медленно, но верно сживают планету со свету.

Итак, вот основные принципы, которых следует придерживаться, если вы хотите помочь спасти Землю от экологической катастрофы.

Во-первых, надо есть меньше красного мяса. По статистике, жители США и Канады съедают его в шесть раз больше необходимого, европейцы и население Средней Азии — в четыре-пять раз больше. В среднем потребление красного мяса по миру желательно снизить вдвое.

Дело в том, что крупный рогатый скот по объему вредных выхлопов (парниковых газов) конкурирует с автомобилями, заводами и самолетами. Их пищеварительная система в процессе жизнедеятельности вырабатывает метан. В результате сфера животноводства дает 14% всех выбросов парниковых газов в атмосферу (правда, включая не только самих животных, но также перерабатывающие предприятия и фермы). Тем не менее принцип прост: меньше скота — меньше метана.

Во-вторых, треть (35%) всех калорий в дневном рационе надо получать из зерновых в цельном виде (не выпечка и не макароны). Зеленые растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, поэтому чем больше зерновых вы едите, тем больше их сеют — и тем чище становится воздух. Кроме того, существует гипотеза о том, что высокая концентрация углекислого газа (а с этим на Земле, к сожалению, проблем нет) способствует повышению урожайности ряда сельскохозяйственных культур.

В-третьих, надо вдвое увеличить потребление овощей, фруктов, зелени, орехов и бобовых. Эти продукты должны вытеснить из рациона лишние мясные блюда. С точки зрения вредных выбросов сельскохозяйственное растениеводство гораздо более экологически чисто, чем животноводство.

В-четвертых, желательно есть больше рыбы и морепродуктов, чем мяса. Рыболовство меньше загрязняет атмосферу, чем животноводство и мясоперерабатывающая промышленность.

В-пятых, следует сократить количество потребляемых продуктов, прошедших усиленную переработку — например, колбасы. Чем длиннее производственный цикл, тем больше вреда он наносит экологии. Кроме того, каждый дополнительный вид переработки требует транспортировки продукта с одного предприятия на другое, а это означает больше выхлопов от транспорта.

В-шестых, не стоит переедать. Это и для фигуры полезно, и для планеты. Чем больше пищевого мусора, тем больше мусорных пакетов тратится на его упаковку. Да и сами ресурсы, затраченные на производство продуктов питания, оказываются потраченными зря. Тем не менее, по статистике ООН, около 40% пищевых продуктов, выпускаемых в США, в результате оказываются на помойке.

Такая диета, уверены исследователи, способна также предотвратить около 11 млн преждевременных смертей в год — от заболеваний, риск развития которых повышается при неправильном питании (главным образом, при повышенном потреблении красного мяса и простых углеводов, а также колбасы и прочих вредных продуктов переработки). В первую очередь человечество станет меньше страдать от проблем с сердечно-сосудистой системой и диабета.

Ближе всего к экологическому идеалу популярная средиземноморская диета, отметили ученые: в ней много овощей и оливкового масла, рыбы и морепродуктов.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
СМИ заподозрили Галкина в бегстве от семьи на Кипр

19.03.2019

Артист выступил в Лимассоле 15 марта, но продолжает оставаться на острове до сих пор

Андрей Губин променял песни на блондинку в Таиланде

19.03.2019

Продюсер певца посетовал на то, что он уехал на зимовку, не закончив работу над новыми треками

Шнуров объяснил, почему прячет лицо новой жены

18.03.2019

По словам музыканта, он не показывает ее фото, чтобы не заниматься «тиражированием образа»

Кадышевой подарили «Майбах» за 15 млн рублей

18.03.2019

Певица получила баснословно дорогой автомобиль безо всякого особого повода — в знак любви

Тяжелый умственный труд портит женское здоровье

19.03.2019

Французские ученые установили, что интеллектуальная нагрузка повышает риск развития диабета

Названы пять болезней, легко «читаемых» по рукам

18.03.2019

Есть несколько характерных признаков, позволяющих медикам определить, что искать у пациента

Ученые нашли бесплатную замену кофейной бодрости

15.03.2019

Ценный секрет раскрыл Андрей Тяжельников из московского департамента здравоохранения

Медики рассказали, что будет, если недосыпать

14.03.2019

Длительность сна менее 5 часов вызывает депрессию, ожирение и диабет

В Госдуме предложили вернуть сезонный перевод часов

19.03.2019

Переход с «зимнего» времени на «летнее» и обратно был отменен в России в 2014 году

Для россиян высокая зарплата — не главное в работе

18.03.2019

Жители РФ назвали разные критерии, определяющие вакансию мечты в их представлении

Россиянам предложили «усыновлять» стариков

15.03.2019

Эта мера позволит решить ряд вопросов, связанных с соцподдержкой пожилых и инвалидов

Кинолог: собака бывает кусачей вовсе не от жизни

14.03.2019

Любой пес может укусить. Нужны школы, где человека будут учить обращению с животным

В Чувашии фельдшер погиб за чужую измену

19.03.2019

Мужчина был по ошибке застрелен ревнивцем, принявшим его за любовника своей подруги

В Югре одно убийство раскрыли, расследуя другое

18.03.2019

Оба преступления были совершены на производственной базе в поселке Ванзеват

«Ненастоящий полковник» обманул даму на 123000 руб.

15.03.2019

Мошенник предложил свою помощь в перерегистрации недвижимости в Крыму

Похитители картины Брейгеля-младшего украли копию

14.03.2019

Преступники попались на удочку полиции, которая знала о налете и спрятала оригинал

«Аэрофлот» заставит пассажиров платить за багаж

19.03.2019

На ряде европейских маршрутов авиакомпании вводятся новые правила тарификации

С апреля социальная пенсия в России станет выше

18.03.2019

Это пособие получают нетрудоспособные люди, не имеющие права на страховую пенсию

Проблема обманутых дольщиков решится за полгода

15.03.2019

По словам Виталия Мутко, в 43 из 85 субъектов федерации к осени не останется долгостроев

Завидные женихи: названы богатые холостяки России

14.03.2019

В топ-3 вошли бизнесмены Михаил Фридман, Роман Абрамович и Михаил Прохоров

Прямой эфир

Наварись на миллион


Наши партнеры