Любители семечек убивают себе мозг и печень

19.04.2018 07:49:00

Ученые и диетологи в один голос твердят: грызть семечки — это по-настоящему вредная привычка

Грызть семечки подсолнечника — это не просто моветон, но еще и вредная привычка, которая ведет к микротравмам слизистой десен, наносит ущерб эмали зубов и, увы, повышает риск развития тяжких болезней.

С советских времен известно, что употребление семечек может спровоцировать аппендицит — острое воспаление аппендикса. Но долгие годы врачи считали, что этот отросток кишечника абсолютно бесполезен и может быть удален без каких-либо потерь для организма. А недавно выяснилось, что в этом "закоулке" живут полезные бактерии, не востребованные здоровым организмом, но жизненно необходимые для борьбы с последствиями желудочных инфекций — например, холерной палочки, — убивающих естественную микрофлору ЖКТ.

К слову сказать, для аппендикса так же вредны виноградные косточки, если их проглатывать целиком, и жилы от плохо прожеванного мяса. С семечками отдельная история: если вы едите их очищенными, то кишечнику ничто не угрожает, а если лущите сами — мелкие фрагменты шелухи неизбежно попадают в желудок и дальше.

Еще один минус семечек — это их вредность для фигуры (585 ккал на 100 г — больше, чем в жареной свинине и шоколаде). Причем калорийность создается преимущественно насыщенными жирами — теми самыми, из-за которых сосуды обрастают холестериновыми бляшками. Кроме того, семечки содержат 155% дневной нормы фосфора, переизбыток которого бьет по почкам и способствует накоплению извести в мышечной ткани.

"При переизбытке фосфора значительно ухудшается работа мозга, вырабатывается избыточное количество кальцитанина, который приводит к вымыванию кальция из организма. В дальнейшем это остеопороз, остеомоляция и, разумеется, вероятные многочисленные переломы. Образование кальцинатов приводит к сужению сосудов, следствием является артериальная гипертензия и вероятность инфарктов и инсультов", — поясняет диетолог Римма Мойсенко.

Поскольку вкусные семечки — жареные и соленые, они также содержат большое количество натрия, который способствует сдерживанию жидкости в тканях, поэтому провоцируют отеки и скачки кровяного давления.

Сотрудники Мичиганского университета в прошлом году установили, что на шелухе семечек процветает ядовитая плесень, выделяющая афлатоксин, а он вызывает рак печени и воздействует на ДНК, то есть способен передавать свое вредное воздействие "по наследству". Медики ставят афлатоксин на четвертое место в списке самых токсичных компонентов, содержащихся в продуктах питания, — после сахара, соли и трансжиров.