Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья

08.06.2018 13:03:24

На поверхности сырого мяса обитает много бактерий и его мытье увеличивает риск их распространения

Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья
Подавляющее большинство домохозяек уверены в том, что перед тем, как готовить курицу, ее необходимо как следует промыть. Между тем, по мнению экспертов в области здорового питания в США, это очень плохая идея.

Дело в том, что на поверхности сырого мяса обитает огромное количество бактерий и его мытье существенно увеличивает риск их распространения. Речь идет об аэрозольных бактериях, выделяющихся в воздух вместе с каплями воды. Вы помыли мясо и забыли про это, а бактерии остались на разных поверхностях в кухне, на одежде и на коже людей в диаметре 50 см от мойки.

В данном случае особую опасность представляет именно курица, поскольку она распространяет бактерию под названием кампилобактер. На любой курице их миллиарды. Достаточно, чтобы в организм проникла «доза» всего в 500 клеток этой бактерии, как устойчивая диарея в течение недели вам обеспечена. Естественно, что на курином и не только мясе могут существовать и другие опасные патогены, вроде кишечной палочки и сальмонеллы.

В США и Канаде уже несколько лет ведется информационная кампания, смысл которой в том, что граждан призывают отказаться от данной привычки, впрочем, без особого успеха. Люди не слушают доводы ученых и продолжают все делать по старинке.

Профессор диетологии Кит Уорринер утверждает, что проблема тут кроется в том, что эта традиция передаётся из поколения в поколение, а истоки данного обычая проистекают ещё из древних кулинарных книг.

«Промывание курицы и любого другого мяса в реальности абсолютно бессмысленно. Всё дело в том, что любая бактерия, которая может находиться на поверхности мяса, обязательно будет уничтожена во время температурной обработки при приготовлении.» -  подчеркивает профессор.
Поделиться: Мы в социальных сетях:
Бари Алибасов раскрыл всю правду о своем завещании

18.02.2019

Те, кому достанется наследство, должны раз в неделю петь песни группы «На-на» на его могиле

Серябкина объяснила пение под «фанеру» в Кремле

15.02.2019

Певица пожаловалась, что уже неделю не может побороть недуг, оставивший ее без голоса

Малышева поставила рэперу Фейсу диагноз по фото

15.02.2019

Телеведущая по просьбе Басты дала экспертную оценку русского хип-хопа и его исполнителей

На хлебушек и валидольчик: Лолита в шоке от своей пенсии

14.02.2019

Артистка пожаловалась, что не может доказать 35 лет своего рабочего стажа, ей не хватило 3 месяцев

Депрессия приводит к преждевременному старению

18.02.2019

Она снижает активность нейронов головного мозга, что вызывает болезнь Альцгеймера

Газировка на треть повышает риск инсульта у женщин

15.02.2019

К сожалению, ученые не уточняли, какие именно подсластители в напитках вреднее всего

Ученые выяснили, почему больные поправляются во сне

14.02.2019

Исследователи изучали влияние сна на иммунную систему и воспалительные процессы

Для людей и Земли: самая полезная диета в мире

13.02.2019

Ученые перечислили шесть принципов питания, способных спасти планету от экологической катастрофы

Россияне рассказали о своих музыкальных предпочтениях

18.02.2019

Люди постарше любят Киркорова, Пугачеву и Стаса Михайлова, молодежь слушает Тимати и Баскова

Как носить кольцо, чтобы жить стало легче и приятнее

15.02.2019

Это украшение с древности наделяют особой силой: главное — сделать правильный выбор

Больше половины россиян не отмечают 14 февраля

14.02.2019

Основная причина — в том, что День всех влюбленных в этом году оказался посередине недели

Слова важнее: рейтинг секретов долгих отношений

13.02.2019

Мужчины зря думают, что женщинам только подарки подавай, утверждают исследователи

Аферисты выманили 10 млн рублей у покупателей БАДов

15.02.2019

Они действовали по популярной схеме телефонного «развода», которая называется вишингом

«Алая вдова» разоряла одиноких мужчин в Сети

14.02.2019

Мошенники орудовали в интернете с 2017 года, ориентируясь на уязвимых людей, ищущих знакомств

Украденный в аэропорту груз сам выдал воров полиции

13.02.2019

Мужчины были уверены, что их добычей стали миниатюрные портативные аудиоколонки

Петербуржец торговал наркотиками прямо из окна

12.02.2019

Мужчине, которого сдал полиции один из покупателей, грозит до 20 лет тюрьмы

Российские товары будут выпускать в Египте

18.02.2019

Минпромторг создает возле Суэцкого канала промзону для отечественных игроков

Молодые россияне стали брать больше кредитов онлайн

15.02.2019

Банки неохотно дают деньги клиентам, у которых пока не сформировалась кредитная история

Назван продукт, который за год подешевеет больше всех

14.02.2019

В целом, по мнению экспертов, по итогам 2019 года инфляция превысит прогноз Минэкономразвития

Штраф за стоянку на автомагистралях хотят утроить

13.02.2019

Предыдущее повышение — в десять раз — состоялось в 2013 году и привело к сокращению ДТП

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры