Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья
08.06.2018 13:03:24
На поверхности сырого мяса обитает много бактерий и его мытье увеличивает риск их распространения
Дело в том, что на поверхности сырого мяса обитает огромное количество бактерий и его мытье существенно увеличивает риск их распространения. Речь идет об аэрозольных бактериях, выделяющихся в воздух вместе с каплями воды. Вы помыли мясо и забыли про это, а бактерии остались на разных поверхностях в кухне, на одежде и на коже людей в диаметре 50 см от мойки.
В данном случае особую опасность представляет именно курица, поскольку она распространяет бактерию под названием кампилобактер. На любой курице их миллиарды. Достаточно, чтобы в организм проникла «доза» всего в 500 клеток этой бактерии, как устойчивая диарея в течение недели вам обеспечена. Естественно, что на курином и не только мясе могут существовать и другие опасные патогены, вроде кишечной палочки и сальмонеллы.
В США и Канаде уже несколько лет ведется информационная кампания, смысл которой в том, что граждан призывают отказаться от данной привычки, впрочем, без особого успеха. Люди не слушают доводы ученых и продолжают все делать по старинке.
Профессор диетологии Кит Уорринер утверждает, что проблема тут кроется в том, что эта традиция передаётся из поколения в поколение, а истоки данного обычая проистекают ещё из древних кулинарных книг.
«Промывание курицы и любого другого мяса в реальности абсолютно бессмысленно. Всё дело в том, что любая бактерия, которая может находиться на поверхности мяса, обязательно будет уничтожена во время температурной обработки при приготовлении.» - подчеркивает профессор.
11.04.2024
В программе передач зрители найдут множество фильмов о птицах и живой природе
08.04.2024
Сейчас актриса находится под капельницами в одной из столичных клиник
03.04.2024
Шоумен появится в одном и эпизодов в образе Бульдога
22.03.2024
Слухи о пятой беременности актрисы развеяло эффектное появление на премьере нового сериала
11.04.2024
Специалисты посоветовали есть побольше черники, брокколи, шпината и моркови
08.06.2023
Оказалась, что эта ягода противопоказана при некоторых заболеваниях
19.05.2023
Оказалось, что ожирение – не единственная проблема любителей "вкусняшек"
12.05.2023
Японские ученые поняли, как снижать уровень стресса и количество срывов заядлых игроманов
17.11.2023
Оказалось, что просмотр ужастиков может заменить тренировки, так как сжигает калории
12.05.2023
Наибольшим спросом у россиян пользовались охлажденная рыба и мясо на шашлык
27.04.2023
Заядлыми кофеманами, выпивающими по пять кружек в день, оказались единицы
03.03.2023
Многие назвали нижнее белье самым худшим решением родных и близких
17.05.2023
Невероятно реалистичная фигура пресмыкающегося наводила ужас на горожан
21.04.2023
Преступник похитил из кабинета начальника около 4 миллионов рублей
22.03.2023
Животные испортили железнодорожное полотно, что привело к коллапсу
15.03.2023
Мужчина утверждает, что хотел почувствовать особую связь с авторами произведений
08.06.2021
Соцпомощь стоит ждать пенсионерам, беременным женщинам и неполным семьям
07.06.2021
Уточнить прогноз по дальнейшему росту цен его ведомство намерено в июле 2021 года
04.06.2021
Программа стала одной из ключевых мер по поддержке граждан и экономики, напомнил президент
02.06.2021
В исследовании учитывались однокомнатные квартиры площадью 33 кв. метра