Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья

08.06.2018 13:03:24

На поверхности сырого мяса обитает много бактерий и его мытье увеличивает риск их распространения

Мыть курицу перед готовкой - опасно для здоровья
Подавляющее большинство домохозяек уверены в том, что перед тем, как готовить курицу, ее необходимо как следует промыть. Между тем, по мнению экспертов в области здорового питания в США, это очень плохая идея.

Дело в том, что на поверхности сырого мяса обитает огромное количество бактерий и его мытье существенно увеличивает риск их распространения. Речь идет об аэрозольных бактериях, выделяющихся в воздух вместе с каплями воды. Вы помыли мясо и забыли про это, а бактерии остались на разных поверхностях в кухне, на одежде и на коже людей в диаметре 50 см от мойки.

В данном случае особую опасность представляет именно курица, поскольку она распространяет бактерию под названием кампилобактер. На любой курице их миллиарды. Достаточно, чтобы в организм проникла «доза» всего в 500 клеток этой бактерии, как устойчивая диарея в течение недели вам обеспечена. Естественно, что на курином и не только мясе могут существовать и другие опасные патогены, вроде кишечной палочки и сальмонеллы.

В США и Канаде уже несколько лет ведется информационная кампания, смысл которой в том, что граждан призывают отказаться от данной привычки, впрочем, без особого успеха. Люди не слушают доводы ученых и продолжают все делать по старинке.

Профессор диетологии Кит Уорринер утверждает, что проблема тут кроется в том, что эта традиция передаётся из поколения в поколение, а истоки данного обычая проистекают ещё из древних кулинарных книг.

«Промывание курицы и любого другого мяса в реальности абсолютно бессмысленно. Всё дело в том, что любая бактерия, которая может находиться на поверхности мяса, обязательно будет уничтожена во время температурной обработки при приготовлении.» -  подчеркивает профессор.
Поделиться: Мы в социальных сетях:
«Мы любим тебя»: Шубская и Овечкин показали сына

19.10.2018

Поклонники отметили стройную фигуру Анастасии, не понимая, как она так быстро вернулась в форму

Сергей Безруков сыграет главную роль в Степане Разине

19.10.2018

Это будет рок-опера. Актер отметил, что его театр экспериментирует с разными жанрами

Лобода показала фото семьи с загадочной мужской рукой

18.10.2018

Увидев кольцо на пальце, фанаты предположили, что это и есть таинственный муж звезды

Малышка на 4,6 млн: Варнава оценила себя в Instagram

18.10.2018

Фанаты не поняли о какой валюте идет речь, но пришли к выводу, что таланты звезды бесценны

Ученые: мечтательность говорит о высоком интеллекте

19.10.2018

Люди, которым свойственно это качество, гораздо быстрее справлялись со сложными заданиями

Голова после сна болит из-за дефицита витамина D

18.10.2018

Чтобы избавиться от этого недуга, нужно гулять в солнечную погоду и есть яйца и жирную рыбу

Ковырять в носу вредно для здоровья

17.10.2018

Эта привычка увеличивает риск проникновения в организм бактерий, вызывающих пневмонию

Чтобы стать отцом, мужчине нужно пить побольше кофе

16.10.2018

Для подвижности сперматозоидам необходима энергия, которую они могут получить из кофеина

Медики: косоглазие помогало Да Винчи создавать шедевры

19.10.2018

Художники, страдавшие этим заболеванием, обладали отличным стереоскопическим зрением

Ученые нашли еврейские корни у каждого 8 россиянина

18.10.2018

Согласно последней переписи населения, к евреям себя относят только 0,16% граждан

Белка отомстила охотнику после смерти

17.10.2018

Съев свой трофей, он заразился коровьим бешенством и скончался в больнице

Составлен рейтинг идеальных городов для карьеры

16.10.2018

Россияне оптимистично оценивают свои перспективы лишь в Москве, Санкт-Петербурге и Тюмени

Чтобы задобрить жену, мужчина украл букет роз

19.10.2018

Возбуждено уголовное дело по статье «Грабёж». Теперь горе-любовнику грозит до 4 лет тюрьмы

В соцсетях вместо оберега продали деталь от «Лего»

18.10.2018

Женщина поняла, что ее обманули, только когда оплатила заказ и получила посылку

Женщина угрожала мужчине псевдоинтимным видео

17.10.2018

Суд приговорил шантажистку к 2 годам лишения свободы в колонии общего режима

Салон связи продавал пластилин вместо смартфонов

16.10.2018

Менеджеру компании теперь грозит 2 года тюрьмы по статье «Присвоение или растрата»

Россияне взяли рекордное число кредитов по ипотеке

19.10.2018

Это объясняется низкими ставками банков и стабильными ценами на недвижимость

Эксперты назвали самые прибыльные профессии

18.10.2018

Больше всех получают финансисты, а меньше всех - работники гостиниц и общественного питания

В подмосковных лесах нашли самый дорогой дом России

17.10.2018

Эксперты считают, что такой объект будет продаваться годами, но не теряют надежды найти покупателя

Росстат назвал самые быстро дорожающие продукты

16.10.2018

Больше всего выросли цены на пшено (41%), на белокочанную капусту (40,3%) и морковь ( 24,7%)

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры