Роскачество научило россиян «здорово» жарить картошку

30.08.2019 12:50:13

Чтобы избежать вредных веществ, очищенные овощи нужно держать 2 часа в воде

Роскачество научило россиян «здорово» жарить картошку
Эксперты Роскачества подготовили рекомендации, как при обжаривании картофеля минимизировать образование токсичного для организма акриламида, сообщает РИА «Новости»

Акриламид давно используется в производстве полимеров и считается токсичным. Однако о том, что он содержится во многих обжаренных и печеных блюдах стало известно сравнительно недавно.  

«Основными группами пищевых продуктов, содержащих акриламид, является картофель фри, картофельные чипсы, кофе, пончики, кондитерские изделия, кукурузные хлопья (в виде палочек) – все эти продукты содержат крахмал и сахара. Но все же самое высокое содержание акриламида обнаружено в чипсах, жареном картофеле и картофеле, приготовленном во фритюре», – сообщили в ведомстве. 

Кроме того, специалисты добавили, что акриламид появляется при обжаривании или выпекании продуктов с крахмалом при температуре выше 120 градусов Цельсия. 

Чтобы минимизировать возможность появления акриламида в пище, эксперты рекомендуют очистить и подержать картошку перед жаркой в воде – от 1 до 2 часов, чтобы снизить количество крахмала и не стоит жарить или запекать картофель до коричневой корочки, а резать его надо толстыми ломтиками.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Памела Андерсон запустила собственный телеканал

11.04.2024

В программе передач зрители найдут множество фильмов о птицах и живой природе

Кристину Асмус экстренно госпитализировали

08.04.2024

Сейчас актриса находится под капельницами в одной из столичных клиник

Гарик Харламов сыграет в "Простоквашино"

03.04.2024

Шоумен появится в одном и эпизодов в образе Бульдога

Глафира Тарханова скоро снова станет мамой

22.03.2024

Слухи о пятой беременности актрисы развеяло эффектное появление на премьере нового сериала

Диетологи назвали важные продукты для сияния кожи

11.04.2024

Специалисты посоветовали есть побольше черники, брокколи, шпината и моркови

Врачи рассказали, кому не стоит есть клубнику

08.06.2023

Оказалась, что эта ягода противопоказана при некоторых заболеваниях

Даже нерегулярные "вредные" перекусы нарушают работу мозга

19.05.2023

Оказалось, что ожирение – не единственная проблема любителей "вкусняшек"

Пристрастие к азартным играм можно лечить с помощью звуков природы

12.05.2023

Японские ученые поняли, как снижать уровень стресса и количество срывов заядлых игроманов

Фильмы ужасов могут помочь быстро похудеть

17.11.2023

Оказалось, что просмотр ужастиков может заменить тренировки, так как сжигает калории

Эксперты назвали самые популярные продукты майских выходных

12.05.2023

Наибольшим спросом у россиян пользовались охлажденная рыба и мясо на шашлык

Исследование показало, что половина россиян не пьет кофе

27.04.2023

Заядлыми кофеманами, выпивающими по пять кружек в день, оказались единицы

Россияне назвали худшие подарки на 8 марта и 23 февраля

03.03.2023

Многие назвали нижнее белье самым худшим решением родных и близких

Полицейские пытались спасти горожан от песочного аллигатора

17.05.2023

Невероятно реалистичная фигура пресмыкающегося наводила ужас на горожан

В Норильске мужчина в костюме йети ограбил кинотеатр

21.04.2023

Преступник похитил из кабинета начальника около 4 миллионов рублей

Барсуки парализовали движение поездов в Нидерландах

22.03.2023

Животные испортили железнодорожное полотно, что привело к коллапсу

Итальянец похитил более тысячи рукописей, чтобы прочитать их первым

15.03.2023

Мужчина утверждает, что хотел почувствовать особую связь с авторами произведений

Россиянам посулили новые пособия от государства

08.06.2021

Соцпомощь стоит ждать пенсионерам, беременным женщинам и неполным семьям

Глава Минэкономики признал высокую инфляцию в РФ

07.06.2021

Уточнить прогноз по дальнейшему росту цен его ведомство намерено в июле 2021 года

Путин предложил продлить льготную ипотеку в РФ

04.06.2021

Программа стала одной из ключевых мер по поддержке граждан и экономики, напомнил президент

Названы регионы, где копить на жилье надо всю жизнь

02.06.2021

В исследовании учитывались однокомнатные квартиры площадью 33 кв. метра

Прямой эфир



Наши партнеры