Ученые: острая еда - отличная защита от инфарктов

02.11.2017 12:45:58

Любители острой пищи из-за вещества капсаицин в перце чили употребляют меньше соли

Ученые: острая еда  - отличная защита от инфарктов
Как известно, блюда азиатской кухни бывают подчас невероятно острыми, особенно в этом плане отличается Китай, где во многих провинциях блюда бывают настолько острыми, что неподготовленный человек просто не сможет их есть.

Город Чунцин считается столицей одноименной провинции, в которой традиционно подается на стол самая острая пища во всём Китае. Китайские ученые из Университета Чунцина, исследовав влияние острой пищи на организм человека пришли к выводу, что она может снизить риск инфаркта, а также снижает артериальное давление.

Люди, получающие наслаждение от употребления еды с большим количеством перца чили, подвергаются воздействию такого активного вещества содержащегося в нем, как капсаицин, который усиливает восприятие соленой пищи. Китайские ученые хотели выяснить, можно ли с помощью специй снизить количество соли в рационе, повышающей давление и риск болезней сердца.

В ходе наблюдений за 600 взрослыми жителями Китая было установлено, что любители острой пищи имеют сниженное артериальное давление. В среднем, показатели систолического давления у них были ниже на 8 мм/рт ст, а показатели диастолического давления на 5 мм/рт ст. Это было связано с тем, что любители острой пищи употребляли ощутимо меньше соли, которая называется многими учеными белой смертью из-за своей способности эффективно повышать артериальное давление. А гипертония является самым крупным единичным фактором риска болезней сердца, особенно инсультов.

Сканирование мозга показало, что соль и специи активируют две зоны мозга человека, которые вовлечены в процесс восприятия соленого привкуса. Однако специи способны еще сильнее повлиять на активность мозга, тем самым подавив восприятие соли. По мнению китайских исследователей, любители острого более чувствительны к соли, а поэтому им нужно меньшее количество этого продукта.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Пьяный мачо 3 часа бился с дверью подъезда

24.11.2017

Его сняла камера наружного наблюдения, на ней мужчина упорно не замечает кнопки домофона

Любил и погубил: мужчина нечаянно убил любимую

24.11.2017

Он нес ее на руках по лестнице, но оступился и упал, женщина получила травму головы и умерла в больнице

Бизнесмен случайно ввез в Россию финский дождь

23.11.2017

Таможенники взяли мужчину в оборот и не верят, что заказанный им груз потяжелел от воды

Американец отсидел 38 лет в тюрьме по ошибке

23.11.2017

Криминалисты нашли, что образец ДНК, найденный на главной улике, не принадлежал ему

Сибирь пробудила в Киркорове хищного зверя

24.11.2017

Артист порадовал поклонников необычным фото на фоне кемеровского аэропорта

Джей Ло раскрыла секрет своей вечной молодости

23.11.2017

После 40 лет она полностью отказалась от кофе и алкогольных напитков и спит по 8 часов в день

Близкие Хворостовского рассказали о его смерти

22.11.2017

Знаменитый оперный певец скончался в Лондоне на 56-м году жизни от злокачественной опухоли

Гагарина обрилась налысо ради обложки глянца

21.11.2017

Подписчики в инстаграме певицы заподозрили, что ее голая голова — плод фотошопа

Поклонская призналась в краже

24.11.2017

Депутат Государственной думы созналась в  проступках, которые совершила в школьные годы.

Минздрав: этим больше не наливать

24.11.2017

Ведомство предложило запретить продавать алкоголь в магазинах сильно пьяным гражданам

Поклонская рассказала о своей банде

23.11.2017

Депутат Государственной думы дала эксклюзивное интервью «Восьмому каналу»

Три тысячи Дедов Морозов пробегут по Северной столице

23.11.2017

Они преодолеют дистанцию в 2500 метров по самым красивым улицам города

Страшная сказка: под Новый год рубль вылетит в трубу

24.11.2017

Если США введут новые санкции, а ОПЕК не заключит сделку о нефтедобыче, доллар рванет вверх

Россияне лишатся дешевых лекарств из-за маркировки

23.11.2017

Это приведет к росту цен, производители не могут взять кредиты на новое оборудование

Глава ЦБ ввела индексы оливье и сельди под шубой

22.11.2017

Эльвира Набиуллина давно пытается популярно объяснять россиянам экономические термины и понятия

Сидр вместо водки: россиянам стало не на что пить

21.11.2017

На алкогольном рынке РФ произошел невиданный спад, о причинах которого гадают эксперты

Если живете в Москве, берегите свои уши смолоду

24.11.2017

Исследование показало, что сильный шум со временем приводит к глухоте и депрессии

Ученые выяснили, что выспаться впрок нельзя

23.11.2017

Важно не только отсыпаться в выходные, но и выполнять «ежедневную норму» по сну

Туфли на каблуках полезнее "удобных" шлепанцев

22.11.2017

Антропологи и ортопеды дают женщинам советы, как уберечь стопу от деформации

Влажный воздух препятствует распространению гриппа

21.11.2017

Чтобы увлажнить воздух, добавьте в кипяченую воду несколько капель эфирного масла эвкалипта

Прямой эфир

 Остров похищенных детей


Наши партнеры