Ученые: острая еда - отличная защита от инфарктов

02.11.2017 12:45:58

Любители острой пищи из-за вещества капсаицин в перце чили употребляют меньше соли

Ученые: острая еда  - отличная защита от инфарктов
Как известно, блюда азиатской кухни бывают подчас невероятно острыми, особенно в этом плане отличается Китай, где во многих провинциях блюда бывают настолько острыми, что неподготовленный человек просто не сможет их есть.

Город Чунцин считается столицей одноименной провинции, в которой традиционно подается на стол самая острая пища во всём Китае. Китайские ученые из Университета Чунцина, исследовав влияние острой пищи на организм человека пришли к выводу, что она может снизить риск инфаркта, а также снижает артериальное давление.

Люди, получающие наслаждение от употребления еды с большим количеством перца чили, подвергаются воздействию такого активного вещества содержащегося в нем, как капсаицин, который усиливает восприятие соленой пищи. Китайские ученые хотели выяснить, можно ли с помощью специй снизить количество соли в рационе, повышающей давление и риск болезней сердца.

В ходе наблюдений за 600 взрослыми жителями Китая было установлено, что любители острой пищи имеют сниженное артериальное давление. В среднем, показатели систолического давления у них были ниже на 8 мм/рт ст, а показатели диастолического давления на 5 мм/рт ст. Это было связано с тем, что любители острой пищи употребляли ощутимо меньше соли, которая называется многими учеными белой смертью из-за своей способности эффективно повышать артериальное давление. А гипертония является самым крупным единичным фактором риска болезней сердца, особенно инсультов.

Сканирование мозга показало, что соль и специи активируют две зоны мозга человека, которые вовлечены в процесс восприятия соленого привкуса. Однако специи способны еще сильнее повлиять на активность мозга, тем самым подавив восприятие соли. По мнению китайских исследователей, любители острого более чувствительны к соли, а поэтому им нужно меньшее количество этого продукта.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Супермен примерит на себя образ Джеймса Бонда

25.09.2018

Режиссером новой «бондианы» станет сценарист «Настоящего детектива» Кэри Фукунага

Том Харди представил «Венома» в Москве

25.09.2018

Британский актер посетил столицу в рамках продвижения нового блокбастера

Топурия поведала правду об отношении звезд к фанатам

25.09.2018

По мнению артистки, ее коллеги по шоу-бизнесу лицемерят, когда говорят поклонникам о любви

Анастасия Волочкова простила бывшего мужа

24.09.2018

Балерина и бизнесмен Игорь Вдовин вместе отпраздновали день рождения дочери Ариши

Ученые: похудеть можно с помощью силы мысли

25.09.2018

Люди, которые представляли конечный результат, сбросили куда больше тех, кто этого не делал

Сомнологи нашли идеальную позу для сна

24.09.2018

Спать надо так, чтобы голова и шея свободно поворачивались для правильного дыхания

Мурашки являются индикатором счастья человека

21.09.2018

Женщины более склонны к этому эффекту, поскольку гораздо эмоциональнее мужчин

Комары выбирают «вкусных» людей по генам

20.09.2018

Кроме того, специалисты с удивлением обнаружили, что насекомые охотнее кусают женщин

В Забайкалье работу врача переложили на уборщицу

25.09.2018

Замглавврачу объявили выговор. Прокуратура будет добиваться для медика более серьезного наказания

Пиццерия по ошибке накормила веганку мясом

24.09.2018

Она проголодалась, пока ждала заказ, и успела съесть 2 куска пиццы, прежде чем увидела свинину

Завязали: россияне стали меньше пить

21.09.2018

Однако растет число тех, кто всё еще верит в существование безопасной дозы алкоголя

Победители конкурса трезвости пропили приз

20.09.2018

Супруги из Молдавии выиграли состязание среди отказавшихся от спиртного, но эта победа их подвела

Аферисты обманывали людей, обещая работу на Севере

25.09.2018

Когда соискатель приезжал трудоустраиваться на новое место, выяснялось, что его там никто не ждёт

Мужчина снимал квартиры и сдавал их, выдавая за свои

24.09.2018

В ходе следствия он загладил вину перед потерпевшими, и ему удалось избежать реального наказания

Приемщица ягод спустила деньги работодателя на ставки

21.09.2018

В суде он помирился с сотрудницей, потому что у нее на иждивении малолетний ребенок

Эх, прокачусь! Мужчина угнал машину с помощью трактора

20.09.2018

Он уговорил тракториста, занятого ремонтом дороги, откатить авто, потому что не смог его завести

Россиянам пообещали рост цен на одежду и обувь

25.09.2018

Главные факторы, влияющие на подорожание, — ослабление рубля и повышение НДС с 18 до 20 %

Газпром лишился лидерства в рейтинге S&P Global Platts

24.09.2018

Первое место заняла американская компания ExxonMobil из-за повышения цен на нефть

«Яндекс.Маркет» сделает товары из Турции доступнее

21.09.2018

Уже в октябре россияне смогут купить одежу, обувь и бытовую технику турецких производителей

У россиян к 2023 году появится «цифровой профиль»

20.09.2018

Он даст возможность гражданам увидеть полную информацию о себе в аккаунте на портале госуслуг

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры