Ученые: суп — идеальное средство для похудения
11.07.2018 12:33:54
Богатые вкусом умами бульоны помогают сформировать правильное питание и не есть вредного
Между тем, ученые из Beth Israel Deaconess Medical Center недавно выяснили, как можно прервать эту порочную практику. Оказалось, что для этого необходимо просто регулярно есть супы, поскольку они вызывают изменения в мозге, способствующие формированию привычки к здоровому питанию.
Исследователи обнаружили, что супы позволяют сформировать пристрастие к вкусу умами - этот японский термин обозначает специфический привкус, относящийся к 4 основным видам вкусам: сладкому, солёному, горькому и кислому. Главный компонент вкуса умами это глутамат - натурально встречающаяся аминокислота, которую можно обнаружить почти во всех продуктах питания. Особенно много глутамата в белковой пище вроде молочных изделий, рыбы и мяса.
«Во многих культурах принято употреблять бульоны перед приемом пищи. Богатые вкусом умами супы впоследствии помогают формировать правильное отношение к пище и не налегать активно на вредные для здоровья и талии продукты». - рассказали авторы исследования.
Ученые подчеркнули, что особенно полезно употребление супов для людей, уже страдающих от ожирения.
28.05.2025
Путешествие выдалось непростым, покорить Эверест удалось со второго раза
20.05.2025
Полиция выясняет было нападение случайным или заранее спланированным
14.05.2025
Падение обернулось для звезды повреждением ноги и сильным рассечением руки
13.05.2025
Небезопасный трюк открыл премьерный показ новой части киносаги "Миссия невыполнима"
16.05.2025
Для быстрого созревания ягод могут быть использованы опасные добавки и ускорители роста
18.03.2025
Ученые установили, что изображения природы работают как болеутоляющие
05.03.2025
Ученые утверждают, что этот аромат снижает тревожность, помогает чувствовать себя лучше
10.02.2025
Диетологи советуют следить за уровнем КБЖУ и своевременно восполнять дефициты
27.05.2025
Минприроды предлагают заменить такую тару на альтернативный вариант из картона
19.03.2025
Секретным ингредиентом для молочного продукта стал экстракт боярышника
04.03.2025
Оказалось, что психологические отклонения влияют на агрессивность езды, торможения и повороты
11.02.2025
Оказалось, что проживание в крошечных квартирах может привести к депрессии
21.05.2025
Молодой человек получил серьезные проблемы с шеей из-за мобильного гаджета
29.04.2025
Птицу перевозили с нарушением правил безопасности
02.04.2025
Он не обратился к врачу, потому что боялся штрафа за прогул
01.04.2025
Результатом стали переломы руки, ребер и ушибы
28.05.2025
О проведении крупнейшего мероприятия подобного жанра рассказал Денис Мацуев
15.05.2025
Работа над сериалом по произведению братьев Стругацких уже началась
12.03.2025
Именные билеты вводят в целях безопасности и борьбы с перекупщиками
28.02.2025
Работа Дэвида Линдона признана самой маленькой скульптурой в мире
