Яйца делают овощи более полезными

09.06.2015 15:21:23

Яйца усиливают антисептический эффект каротиноидов, содержащихся в овощах.

Яйца делают овощи более полезными
Американские специалисты из Университета Пердью (США, штат Индиана) советуют добавлять в овощные салаты яйца. Они богаты аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами и витаминами. Оказывается, яйца еще помогают усваивать каротиноиды-жирорастворимые питательные вещества, снижающие уровень воспаления.

Каротиноиды защищают клетки организма от злокачественного перерождения. В цветных овощах содержится несколько видов каротиноидов, среди них бета-каротин, лютеин, зеаксатин и ликопин. В исследовании американских специалистов приняли участие 16 человек.

Ученые предложили всем добровольцам съесть в разное время овощные салаты без яиц, с добавлением 1,5 яйца и с 2 яйцами. Во втором салате было 75 граммов омлета из цельных яиц, в третьем-150 граммов. После каждого приема пищи ученые проверяли уровень всасывания каротиноидов. После того как участники исследования съели третий салат, этот показатель оказался в 3,8 раза выше, чем после перекуса салатом без яиц.

Фото: Simm (собственная работа) [CC BY-SA 2.5], via Wikimedia Commons

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Филипп Киркоров рассказал о странной привычке

17.09.2025

Народный артист признался, что не может пройти мимо меню ресторанов

Михаил Турецкий перенес серьезную операцию

12.09.2025

Руководителю знаменитого хора заменили сустав в бедре

Зара готовит новый проект на песни Высоцкого

01.09.2025

Выход сборника композиций запланирован на конец сентября

Лера Кудрявцева решилась на смену имиджа

28.08.2025

Телеведущая впервые за много лет сменила прическу

Популярный чай оказался опасным для здоровья

27.10.2025

Оказалось, что напиток с тапиокой может вызывать проблемы с пищеварением

Стало известно, какие продукты укрепляют иммунитет

10.09.2025

В осеннюю подборку вошли тыквы, кабачки, груши и яблоки

Жирные кислоты Омега-3 помогают снизить агрессию

08.08.2025

Регулярный прием этих веществ снижает уровень стресса и количество вспышек гнева

Зефирки могут помочь быстро накачать мышцы

22.07.2025

Оказалось, что эти сладости, за счет состава, ускоряют путь к рельефному телу

Стал известен самый ленивый город в России

03.09.2025

По итогам опроса, лидером стала столица Удмуртии – Ижевск

Музыка помогает справиться с одиночеством

13.08.2025

Мелодии помогают мозгу создавать мысленные образы

Названы самые популярные среди россиян летние книги

07.08.2025

В рейтинг "лето 2025" вошли как российские, так и зарубежные авторы

Ученые установили, что чувство юмора не передается по наследству

11.07.2025

Оказалось, что остроумие – личная заслуга каждого отдельного человека

Сотни скелетов нашли под британским магазином

10.09.2025

Все останки принадлежат к периоду позднего Средневековья

Бэтмен в пижаме задержал автовора

05.09.2025

Мужчина заметил, что кто-то взламывает его машину

Робот-пылесос запер хозяйку в ванной

12.08.2025

Москвичке пришлось вызывать спасателей, чтобы выбраться

Пес спас хозяина из ледяной ловушки

16.07.2025

Отважный чихуа-хуа не отходил расщелины, куда упал мужчина

Искусственный интеллект создал узор для кимоно

06.08.2025

Рисунок выполнен в соответствии с традициями древнейших техник

Археологи обнаружили предмет искусства неандертальцев

02.07.2025

Оказалось, что древние люди увлекались рисованием и скульптурой

В России представили первую оперу, созданную ИИ

24.06.2025

Премьера прошла в Мариинском театре в рамках экономического форума

В Суздале пройдет фестиваль классической музыки

28.05.2025

О проведении крупнейшего мероприятия подобного жанра рассказал Денис Мацуев

Прямой эфир



Наши партнеры