Яйца делают овощи более полезными

09.06.2015 15:21:23

Яйца усиливают антисептический эффект каротиноидов, содержащихся в овощах.

Яйца делают овощи более полезными
Американские специалисты из Университета Пердью (США, штат Индиана) советуют добавлять в овощные салаты яйца. Они богаты аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами и витаминами. Оказывается, яйца еще помогают усваивать каротиноиды-жирорастворимые питательные вещества, снижающие уровень воспаления.

Каротиноиды защищают клетки организма от злокачественного перерождения. В цветных овощах содержится несколько видов каротиноидов, среди них бета-каротин, лютеин, зеаксатин и ликопин. В исследовании американских специалистов приняли участие 16 человек.

Ученые предложили всем добровольцам съесть в разное время овощные салаты без яиц, с добавлением 1,5 яйца и с 2 яйцами. Во втором салате было 75 граммов омлета из цельных яиц, в третьем-150 граммов. После каждого приема пищи ученые проверяли уровень всасывания каротиноидов. После того как участники исследования съели третий салат, этот показатель оказался в 3,8 раза выше, чем после перекуса салатом без яиц.

Фото: Simm (собственная работа) [CC BY-SA 2.5], via Wikimedia Commons

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Татьяна Буланова поделилась секретом своей стройности

22.04.2026

Следование режиму давно стало главным правилом певицы

Мадонна осталась без костюма после фестиваля

21.04.2026

Звезда объявила вознаграждение за возвращение вещей

Натали Портман готовится снова стать мамой

20.04.2026

Отцом малыша стал музыкальный продюсер Танги Дестабле

Ирина Дубцова стала жертвой ограбления

20.04.2026

Общий ущерб от кражи вещей составляет десятки миллионов

Стилист назвала ошибки при завивке волос

23.04.2026

Эти советы помогут получить красивую укладку без лишних усилий

Врачи советуют есть сало в холодные сезоны года

29.10.2025

Ежедневное потребление этого продукта поможет организму перезимовать

Популярный чай оказался опасным для здоровья

27.10.2025

Оказалось, что напиток с тапиокой может вызывать проблемы с пищеварением

Стало известно, какие продукты укрепляют иммунитет

10.09.2025

В осеннюю подборку вошли тыквы, кабачки, груши и яблоки

Деревья для аллергиков появились в Санкт-Петербурге

23.10.2025

Специальный вид осин без цветов и пыльцы создали в лаборатории

Кошки вызывают зависимость у людей

20.10.2025

Животные могут влиять на выработку особых гормонов

Искусственный интеллект научили выбирать авокадо

16.10.2025

Программа сможет определить качество плода по фотографии

Стал известен самый ленивый город в России

03.09.2025

По итогам опроса, лидером стала столица Удмуртии – Ижевск

Сотни скелетов нашли под британским магазином

10.09.2025

Все останки принадлежат к периоду позднего Средневековья

Бэтмен в пижаме задержал автовора

05.09.2025

Мужчина заметил, что кто-то взламывает его машину

Робот-пылесос запер хозяйку в ванной

12.08.2025

Москвичке пришлось вызывать спасателей, чтобы выбраться

Пес спас хозяина из ледяной ловушки

16.07.2025

Отважный чихуа-хуа не отходил расщелины, куда упал мужчина

В России создали самый северный хлеб

12.11.2025

В тесто решили добавить необычные ингредиенты - мох и клюкву

Искусственный интеллект создал узор для кимоно

06.08.2025

Рисунок выполнен в соответствии с традициями древнейших техник

Археологи обнаружили предмет искусства неандертальцев

02.07.2025

Оказалось, что древние люди увлекались рисованием и скульптурой

В России представили первую оперу, созданную ИИ

24.06.2025

Премьера прошла в Мариинском театре в рамках экономического форума

Прямой эфир



Наши партнеры