В России в тренде не только крафтовое пиво, но и хлеб

06.12.2017 14:37:38

Заводское производство хлебобулочных изделий за последние десять месяцев упало на 3,2%

В России в тренде не только крафтовое пиво, но и хлеб
Причиной стало возрождение в России традиции домашнего выпекания хлеба рассказали в Минсельхозе, передают «Известия».

Заводское производство хлеба продолжает падать, несмотря на то, что цены на продукцию за период с января по октябрь выросли на 4,2%, что практически в пределах официальной инфляции. По данным ведомства, за 10 месяцев было изготовлено только около 5,6 млн хлебобулочных изделий.

В целом такая тенденция очень схожа с бумом на крафтовую продукцию пивовареннных заводов. Кроме того, определенную роль в изменении хлебной отрасли сыграли и технологии, и общее улучшение экономической ситуации. Как отметил аналитик Российской гильдии пекарей и кондитеров Максим Киселев: «люди едят много хлеба, когда у них плохо с деньгами».

Между тем, определенную роль могло сыграть и увлечение россиян здоровым образом жизни; люди предпочитают заменители хлеба, например, хлебцы, одновременно растет доля специализированного хлеба на рынке (с цельным зернами, волокнами и т.д.) – с 3,5% в 2016 году до 5% в этом.

Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут считает, что на снижение производства также могли оказать влияние торговые войны, которые вели между собой крупные ритейлеры и поставщики хлеба. В результате, последние терпели убытки из-за необходимости выкупать свой товар обратно, когда срок годности у него истекал либо уже истек.
Поделиться: Мы в социальных сетях:
Голый саратовец свалил дебош в магазине на демонов

11.12.2017

По словам мужчины, злые силы не выпускали его из дома, поэтому он выпрыгнул из окна и сбежал

Звезду сериала "Соседи" убил сожитель-нахлебник

11.12.2017

Знакомые Оксаны Половины считают, что причиной стало намерение девушки уйти от сожителя

Школьнику «заминировали» тапок сверстники

08.12.2017

Полицейские нашли школу, из которой был звонок, пришли и услышали удивительную историю

Квест или краснодарская резня бензопилой

08.12.2017

Аниматор по сценарию хотел просто напугать циркулярной пилой, но пропилил руку участнику

Ковальчук поразила фанатов стройной фигурой после родов

08.12.2017

При этом во время беременности певица ни в чем себе не отказывала и ела за двоих

Тарзана и Королеву признали «Семьей года» за эпатаж

07.12.2017

Правда, получать награду Наташа пришла одна – но зато в таком наряде, что все ахнули

«Лен, а где мои трусы?»: Нагиев не даст заскучать

06.12.2017

Елена Яковлева рассказала публике подробности «бурных отношений» с известным шоуменом

Пугачева показала маленькой дочке прием борьбы

05.12.2017

Примадонна и ее супруг не устают умилять поклонников видеороликами со своими малышами

Сели батарейки у любви – бегом в кино!

08.12.2017

В Ульяновске школьникам, собравшим больше всего старых батареек, подарят билеты на киносеанс

Питерская скорая приехала на вызов в Стокгольм

07.12.2017

«Шведская скорая оказалась менее оперативной»  - шутят пользователи в соцсетях

Шестилетняя россиянка покорила мир

06.12.2017

Она восхитила интернет-пользователей своими голубыми глазами и кукольным лицом

Уссурийским детям прислали повестки в армию

05.12.2017

Дедушка одного из них уже собрался в назначенный день вести внука в военкомат

Китай вложит 50 млн долларов в венчурный фонд в РФ

08.12.2017

Российско-китайский центр будет заниматься перспективными инновационными проектами

Кубанские водители засудили BlaBlaCar за конкуренцию

07.12.2017

Сервис позволяет водителям окупать расходы на бензин, а пассажирам - бюджетно путешествовать

В России в тренде не только крафтовое пиво, но и хлеб

06.12.2017

Заводское производство хлебобулочных изделий за последние десять месяцев упало на 3,2%

Детские игрушки резко подорожали к Новому году

05.12.2017

Иностранные производители стали требовательнее к безопасности, наши – к качеству сырья

Паразиты кота превращают человека в зомби

11.12.2017

Паразит токспоплазмоза, проникая в желудок, заставляет иммунные клетки работать на себя

Любители сыра могут есть его спокойно и здороветь

08.12.2017

Сыроманы на 14% реже сталкиваются с коронарными заболеваниями сердца и на 10% - с инсультом

Искусственные елки отнимают мужскую силу

07.12.2017

Они выделяют в воздух фталаты – летучие соединения, способные подавлять выработку тестостерона

Ученые: лучше лишний раз постирать постельное белье

06.12.2017

В нем скапливается множество видов микроскопических грибков, опасных для человека

Прямой эфир

 ТВтека


Наши партнеры