Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу

24.10.2017 13:09:58

Ее протестируют на ДНК птицы, собаки и лошади, а также сою, крахмал и консерванты

Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу
Контрольные закупки колбасы будут проходить по всей стране, после чего специалисты поделятся результатами своих исследований с общественностью.

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади.

Отдельным моментом исследования станет изучение колбасы на содержание таких добавок, как каррагинан и полифосфаты. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.
Порой, чтобы удешевить производство производители, пользуясь подобными ингредиентами, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья, уточняют эксперты организации.

Согласно государственному стандарту, в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Между тем, закон разрешает делать колбасу не обязательно руководствуясь ГОСТом, а также по собственному рецепту, но в таких случаях название колбасы должно отличаться от оригинала.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
В Заполярье впервые украли майнинг-ферму

22.02.2018

Преступники взломали пол квартиры и унесли 29 видеокарт, 10 процессоров и 5 материнских плат

Девушка, прыгнувшая в Енисей, покусала спасителя

22.02.2018

Очевидцы в негодовании от поведения дамы и выразили благодарность парню, спасшему ее

Задержала полиция, так еще и проходимцы одежду украли

21.02.2018

Подозрения пали на безработного местного жителя, который знал, что хозяин квартиры в тюрьме

Мошенник из России «кинул» серба на 14 млн рублей

21.02.2018

Деньги за квартиру мужчина обещал перевести на карту, однако после продал ее третьим лицам

Ротару спустила на Мальдивах 2 млн рублей

22.02.2018

Красиво жить не запретишь: за 45-минутное выступление певица берет 100 тысяч долларов

Безрукова: а не махнуть ли на Алтай, оставив Москву

21.02.2018

Дом ее мечты должен находиться вдали от других домов и близко к какому-нибудь водоёму

Сын Королевой встретил 16-летие вместе с «курочками»

20.02.2018

16-летний Архип уже перерос свою маму, и сейчас похож на избранника Королевой, Тарзана

Бабушка-красавица: у Жанны Эппле родился внук

19.02.2018

Актриса, в одиночку вырастившая двух сыновей, называет детей главным счастьем в жизни

Подмененная в роддоме женщина хочет 10 млн рублей

22.02.2018

Так она оценивает свои нравственными страдания, которые пережила, когда узнала правду

Россияне считают 23 февраля не «мужским» праздником

21.02.2018

День защитника Отечества назвали праздником мужчин 34% , а днем военнослужащих — 39%

Бельгийские врачи убили больного без его воли

20.02.2018

Эвтаназия была проведена по просьбе семьи пациента, его желание не учитывалось

Жена крестила дочку без спроса и попала в тюрьму

19.02.2018

Разъяренный отец узнал о случившемся из поста на Facebook, куда женщина выложила фотографии

Глава Amazon за сутки разбогател на миллиард $

22.02.2018

Это произошло благодаря росту стоимости акций его компании до полутора тысяч долларов за бумагу

Египтянам понравились российские продукты в 2017

21.02.2018

Из всего экспортированного в Египет продовольствия 82 % пришлось на поставки пшеницы

Новогодний обвал: доходы россиян ополовинились

20.02.2018

Росстат как-то слишком хитро свел дебет с кредитом в кошельках жителей России

Осторожно, аптеки закрываются

19.02.2018

Правительство считает, что реализация лекарств в магазинах снизит цены и вызовет конкуренцию

Сидеть у горящего камина — вредно для здоровья

22.02.2018

Тлеющие угольки выделяют токсичные вещества, что вызывает болезнь Альцгеймера, легких и сердца

Ученые: если ты такой умный — поспи

21.02.2018

Соединения между нейронами ночью слабеют, что положительно влияет на процесс обучения днем

Парфюмы загрязняют атмосферу хуже заводов

20.02.2018

Экологи с удивлением обнаружили, что в домах концентрация вредных веществ в разы выше, чем на улице

Волшебная сила воды с лимоном оказалась мифом

19.02.2018

Худеют на ней только мыши, витаминов там нет, а "детокс" сам по себе под вопросом

Прямой эфир

Ты - новая


Наши партнеры