Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу

24.10.2017 13:09:58

Ее протестируют на ДНК птицы, собаки и лошади, а также сою, крахмал и консерванты

Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу
Контрольные закупки колбасы будут проходить по всей стране, после чего специалисты поделятся результатами своих исследований с общественностью.

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади.

Отдельным моментом исследования станет изучение колбасы на содержание таких добавок, как каррагинан и полифосфаты. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.
Порой, чтобы удешевить производство производители, пользуясь подобными ингредиентами, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья, уточняют эксперты организации.

Согласно государственному стандарту, в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Между тем, закон разрешает делать колбасу не обязательно руководствуясь ГОСТом, а также по собственному рецепту, но в таких случаях название колбасы должно отличаться от оригинала.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Евгений Плющенко мечтает о дочери

12.12.2018

Эти мысли возникли у него благодаря ученице Эмилии. Фигурист очень гордится ее успехами

Лопырева подтвердила свою беременность

12.12.2018

Также звезда рассказала о своем избраннике, отметив, что он не имеет никакого отношения к шоу-бизнесу

Джентльмен и хулиган: Сергей Шнуров стал плейбоем

11.12.2018

Музыкант дал наставления читателям, что нужно, а что не нужно делать, чтобы получить этот статус

Как у всех: Галкин показал фанатам, что ест на ужин

11.12.2018

Он также хотел продемонстрировать свой холодильник, но побоялся критики за нездоровое питание

Лук и редька помогут от кашля не хуже лекарств

12.12.2018

Врач-диетолог Виктория Савицкая предложила два эффективных рецепта для лечения этого недуга

Ученые: кефир — идеальный продукт для гипертоников

11.12.2018

Пробиотики в нем снижают давление, согласуя работу пищеварительной и нервной системы

Капризы погоды опаснее для мужчин, чем для женщин

10.12.2018

Ученые составили статистическую модель смертности россиян на жаре и в морозы

Шесть простых способов ослабить головную боль

07.12.2018

Эти средства помогают даже тем, кто страдает приступами мигрени, — а таких в РФ каждый седьмой

Уродливый свитер помог женщине сбросить 38 кг

12.12.2018

Иногда всего одной вещи достаточно, чтобы заставить себя измениться, уверена Фиона Эдни

Обручальные кольца в унитазах не тонут

11.12.2018

Сантехник нашел его в канализации рядом с домом спустя 9 лет после пропажи и вернул хозяйке

Учителям разрешат принимать только два вида подарков

10.12.2018

Это ограничение коснется не только их, но также медиков и других сотрудников бюджетной сферы

Опрос: россияне почти не завидуют своим начальникам

07.12.2018

При этом около половины участников опроса — 47% — заявили, что уважают своих руководителей

Во все тяжкие: монахини проиграли в казино $500 000

12.12.2018

В течение 6 лет они воровали пожертвования, выделенные на обучение детей в католической школе

В Москве мошенники украли у пенсионеров 10 млн руб

11.12.2018

Представляясь сотрудниками банков, они просили своих жертв сообщить данные банковских карт

Лжетуристка зарабатывала на «волшебном» принтере

10.12.2018

Дама пользовалась доверчивостью продавщиц в курортных городах и их желанием немного поживиться

Жители Урала избивали «кладменов» на заказ

07.12.2018

Уголовное дело на молодых людей было заведено после того, как запись избиения попала в сеть

Банки возьмут под контроль платежи в онлайн-магазинах

12.12.2018

Соответствующие поправки предлагается внести в закон «О национальной платежной системе»

«Умные» счетчики для газа влетят россиянам в копеечку

11.12.2018

Эксперты: стоимость установки таких устройств составит 130 млрд рублей в масштабах страны

На пенсию в Магадан: рейтинг регионов от ПФР

10.12.2018

Среди всех регионов лидируют северные, где действуют повышающие коэффициенты

В России снизят комиссию за оплату покупок картой

07.12.2018

Такое поручение ответственным ведомствам дал вице-премьер правительства Дмитрий Козак

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры