Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу

24.10.2017 13:09:58

Ее протестируют на ДНК птицы, собаки и лошади, а также сою, крахмал и консерванты

Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу
Контрольные закупки колбасы будут проходить по всей стране, после чего специалисты поделятся результатами своих исследований с общественностью.

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади.

Отдельным моментом исследования станет изучение колбасы на содержание таких добавок, как каррагинан и полифосфаты. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.
Порой, чтобы удешевить производство производители, пользуясь подобными ингредиентами, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья, уточняют эксперты организации.

Согласно государственному стандарту, в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Между тем, закон разрешает делать колбасу не обязательно руководствуясь ГОСТом, а также по собственному рецепту, но в таких случаях название колбасы должно отличаться от оригинала.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Ученый назвал самые научные фильмы о динозаврах

22.06.2018

В «Парке Юрского периода» Спилберга животные получились наиболее «живыми»

Тимоти и Крид устроили пробку на открытии салона

22.06.2018

Огромная толпа фанатов окружила автомобили музыкантов и заблокировала несколько улиц

Валерий Меладзе показал класс по прыжкам с яхты

21.06.2018

Он сильно оттолкнулся, принял в воздухе правильное положение и вошел в воду под нужным углом

Анна Семенович рассказала, что не торопится замуж

21.06.2018

38-летняя звезда считает, что узы брака просто условность, а также пока не хочет быть матерью

Планируя жизнь, оставляйте место импровизации

22.06.2018

Ученые выяснили, что отклонения от строгого распорядка дня приводят к чувству вины и депрессии

Диетологи: худея, человек дышит своим жиром

21.06.2018

Он пpeвpaщaeтcя в углeкиcлый гaз и воду. Газ уxoдит из opгaнизмa чepeз лeгкиe, a вoдa c мoчoй и пoтoм

Медики: чечевица - идеальный продукт для здоровья

20.06.2018

Она снижает давление, сахар и холестерин в крови, а также богата важными микроэлементами

Йога и медитация превращают людей в эгоистов

19.06.2018

Они концентрируются на личных проблемах и ощущениях на пути к самосовершенствованию

Таиланд признан самой опасной страной для туристов

22.06.2018

По данным компании Endsleigh, 23% страховых случаев в 2017 году произошли именно там

За долги приставы забрали у байкера розовый мотоцикл

21.06.2018

Если в ближайшее время время он не заплатит 250 тыс руб, его продадут с молотка в пользу банка

В Германии два ежа напились на детской площадке

20.06.2018

Их обнаружили едва живыми полицейские и отправили в зоопарк для реабилитации

ВОЗ признала игроманию болезнью

19.06.2018

Ее симптомы в потере интереса к повседневным делам и невозможность остановиться

Мужчина съел свою взятку полицейскому

22.06.2018

Несмотря на попытку уничтожения улик, его будут судить, ему грозит до 8 лет лишения свободы

Полицейский продавал данные о трупах ритуальной фирме

21.06.2018

Используя эти сведения, она заключала договоры с родными умерших на оказание услуг

Сотрудница банка похищала деньги клиентов

20.06.2018

Женщина подделывала подписи людей, являясь материально ответственным лицом

Девушка попала в ДТП и отдала 5 тыс руб мошеннику

19.06.2018

Он притворился владельцем машины и предложил ей не вызывать ГИБДД, чтобы решить все на месте

Минюст расширит категорию самозанятых граждан

22.06.2018

Это могут быть кондитеры, продающие сладости через соцсети, швеи и огородники

Россиян лишат компенсации за потерю жилья при ЧС

21.06.2018

Таким образом власти хотят переложить часть расходов на население и страховые компании

Uber застраховал водителей и пассажиров в России

20.06.2018

Максимальная компенсация по страховому случаю будет равняться двум миллионам рублей

Пошлины на загранпаспорт повысятся до 5 тыс руб

19.06.2018

Госдума считает, что это необходимо для компенсации затрат на изготовление документов

Прямой эфир

Bosh Moskau Klassik


Наши партнеры