Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу

24.10.2017 13:09:58

Ее протестируют на ДНК птицы, собаки и лошади, а также сою, крахмал и консерванты

Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу
Контрольные закупки колбасы будут проходить по всей стране, после чего специалисты поделятся результатами своих исследований с общественностью.

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади.

Отдельным моментом исследования станет изучение колбасы на содержание таких добавок, как каррагинан и полифосфаты. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.
Порой, чтобы удешевить производство производители, пользуясь подобными ингредиентами, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья, уточняют эксперты организации.

Согласно государственному стандарту, в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Между тем, закон разрешает делать колбасу не обязательно руководствуясь ГОСТом, а также по собственному рецепту, но в таких случаях название колбасы должно отличаться от оригинала.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Елена Малышева предстала в новом образе

20.09.2018

Многие годы телеведущая отдавала предпочтение платьям и юбкам, но вдруг перешла на брюки

Целая планета: Дима Билан запускает уникальное шоу

20.09.2018

Это будет совершенно новая форма на стыке музыки, перфоманса, кино и героического комикса

Это официально: Ксения Собчак снова станет мамой

19.09.2018

Представитель звезды Кирилл Суханов подтвердил журналистам, что она на раннем сроке беременности

Дина Рубина отметила юбилей новой книгой

19.09.2018

19 сентября в издательстве "Эксмо" выходит новый роман Дины Рубиной "Рябиновый клин"

Комары выбирают «вкусных» людей по генам

20.09.2018

Кроме того, специалисты с удивлением обнаружили, что насекомые охотнее кусают женщин

Польза сквозь слезы: продукт, который надо есть все время

19.09.2018

Журнал Food Research International раскрыл научно обоснованный секрет идеального рациона

Женщины, работающие ночью, рискуют своим здоровьем

18.09.2018

При недосыпе нарушается выработка гормона мелатонина, что приводит к раку молочной железы

Медики: чистящие средства вызывают ожирение у детей

17.09.2018

У малышей, чьи семьи часто пользовались бытовой химией, в 3 года был высокий индекс массы тела

Победители конкурса трезвости пропили приз

20.09.2018

Супруги из Молдавии выиграли состязание среди отказавшихся от спиртного, но эта победа их подвела

Выпускникам школ могут дать годовой отпуск на поиски себя

19.09.2018

Депутат Госдумы Василий Власов называет свою идею "естественной профориентацией"

Мертвецки пьяный поляк «воскрес» в больничном морге

18.09.2018

Мужчина упал по пути с вечеринки, и врачи скорой приняли его за умершего

Не рой жене яму: сибиряк поплатился за черный юмор

17.09.2018

После семейной ссоры мужчина придумал мрачный план мести обидчице-супруге

Эх, прокачусь! Мужчина угнал машину с помощью трактора

20.09.2018

Он уговорил тракториста, занятого ремонтом дороги, откатить авто, потому что не смог его завести

Амурские грабители разыграли романтическую комедию

19.09.2018

Они наняли автовышку, рассказав водителю, что их другу надо помириться с дамой

Азартного даже загробная жизнь не исправит

18.09.2018

Полицейские закрыли нелегальный игровой клуб, замаскированный под бюро ритуальных услуг

Чтобы сделать забор, дачник воровал дорожные знаки

17.09.2018

Полиция возбудила уголовное дело по статье «Кража». Мужчина находится под подпиской о невыезде

У россиян к 2023 году появится «цифровой профиль»

20.09.2018

Он даст возможность гражданам увидеть полную информацию о себе в аккаунте на портале госуслуг

Кризис сближает: Турция делает скидки на гражданство

19.09.2018

Некоторые варианты подешевели в четыре-шесть раз — правда, не перестав быть дорогими

Каждый пятый россиянин покупает товары из-за скидок

18.09.2018

Только 12% опрошенных совершают покупку сразу, не сравнивая цены в других магазинах

«Черных кредиторов» решили отправлять за решетку

17.09.2018

Сейчас за нелегальное кредитование штрафуют — на сумму, несопоставимую с выручкой

Прямой эфир

ТВтека


Наши партнеры