Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу

24.10.2017 13:09:58

Ее протестируют на ДНК птицы, собаки и лошади, а также сою, крахмал и консерванты

Эксперты Роскачества проверят докторскую колбасу
Контрольные закупки колбасы будут проходить по всей стране, после чего специалисты поделятся результатами своих исследований с общественностью.

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки и лошади.

Отдельным моментом исследования станет изучение колбасы на содержание таких добавок, как каррагинан и полифосфаты. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.
Порой, чтобы удешевить производство производители, пользуясь подобными ингредиентами, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья, уточняют эксперты организации.

Согласно государственному стандарту, в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Между тем, закон разрешает делать колбасу не обязательно руководствуясь ГОСТом, а также по собственному рецепту, но в таких случаях название колбасы должно отличаться от оригинала.

Поделиться: Мы в социальных сетях:
Пьяный мачо 3 часа бился с дверью подъезда

24.11.2017

Его сняла камера наружного наблюдения, на ней мужчина упорно не замечает кнопки домофона

Любил и погубил: мужчина нечаянно убил любимую

24.11.2017

Он нес ее на руках по лестнице, но оступился и упал, женщина получила травму головы и умерла в больнице

Бизнесмен случайно ввез в Россию финский дождь

23.11.2017

Таможенники взяли мужчину в оборот и не верят, что заказанный им груз потяжелел от воды

Американец отсидел 38 лет в тюрьме по ошибке

23.11.2017

Криминалисты нашли, что образец ДНК, найденный на главной улике, не принадлежал ему

Сибирь пробудила в Киркорове хищного зверя

24.11.2017

Артист порадовал поклонников необычным фото на фоне кемеровского аэропорта

Джей Ло раскрыла секрет своей вечной молодости

23.11.2017

После 40 лет она полностью отказалась от кофе и алкогольных напитков и спит по 8 часов в день

Близкие Хворостовского рассказали о его смерти

22.11.2017

Знаменитый оперный певец скончался в Лондоне на 56-м году жизни от злокачественной опухоли

Гагарина обрилась налысо ради обложки глянца

21.11.2017

Подписчики в инстаграме певицы заподозрили, что ее голая голова — плод фотошопа

Поклонская призналась в краже

24.11.2017

Депутат Государственной думы созналась в  проступках, которые совершила в школьные годы.

Минздрав: этим больше не наливать

24.11.2017

Ведомство предложило запретить продавать алкоголь в магазинах сильно пьяным гражданам

Поклонская рассказала о своей банде

23.11.2017

Депутат Государственной думы дала эксклюзивное интервью «Восьмому каналу»

Три тысячи Дедов Морозов пробегут по Северной столице

23.11.2017

Они преодолеют дистанцию в 2500 метров по самым красивым улицам города

Страшная сказка: под Новый год рубль вылетит в трубу

24.11.2017

Если США введут новые санкции, а ОПЕК не заключит сделку о нефтедобыче, доллар рванет вверх

Россияне лишатся дешевых лекарств из-за маркировки

23.11.2017

Это приведет к росту цен, производители не могут взять кредиты на новое оборудование

Глава ЦБ ввела индексы оливье и сельди под шубой

22.11.2017

Эльвира Набиуллина давно пытается популярно объяснять россиянам экономические термины и понятия

Сидр вместо водки: россиянам стало не на что пить

21.11.2017

На алкогольном рынке РФ произошел невиданный спад, о причинах которого гадают эксперты

Если живете в Москве, берегите свои уши смолоду

24.11.2017

Исследование показало, что сильный шум со временем приводит к глухоте и депрессии

Ученые выяснили, что выспаться впрок нельзя

23.11.2017

Важно не только отсыпаться в выходные, но и выполнять «ежедневную норму» по сну

Туфли на каблуках полезнее "удобных" шлепанцев

22.11.2017

Антропологи и ортопеды дают женщинам советы, как уберечь стопу от деформации

Влажный воздух препятствует распространению гриппа

21.11.2017

Чтобы увлажнить воздух, добавьте в кипяченую воду несколько капель эфирного масла эвкалипта

Прямой эфир

 Остров похищенных детей


Наши партнеры